共排大型餐位4户
发布时间: 2026-01-09 03:44 作者: 88038威尼斯(中国)
准格尔旗市场监视办理局魏家峁市场监视办理所积极开展“双节”前大型餐饮办事单元食物平安专项查抄
截至目前，准格尔旗市场监视办理局魏家峁市场监视办理所积极开展“双节”前大型餐饮办事单元食物平安专项查抄。食物留样能否做到“每样留样、专人办理、记实完整”。从业人员健康证明能否正在无效期内，一是核查从体天分，沉点查抄食物运营许可证能否无效、四是规范加工留样！
近日，三是严把原料关口，防蝇、防鼠、防虫设备能否齐备无效。二是严查后厨管控，共排大型餐饮办事单元4户，出动法律人员12（人）次，深切后厨查看粗加工、切配、烹调等功能分区能否规范，进货检验轨制落实环境，晨检轨制能否落实到位。下达责令更正书4份。操做台、餐器具清洗消毒及保洁能否达标，生熟食物能否分隔存放、东西能否公用，食物原料能否分类隔墙离地存放。凉菜制做能否合适专间操做规范，
